Cookie Policy La cucina di Ottante: Frittelle di merluzzo | Ottante
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CONTORNO

Ingredienti per 4 persone:

300 g merluzzo

1 spicchio d’aglio

1 tuorlo d’uovo

Peperoncino

2 cucchiai (da minestra) di coriandolo

1 limone

Olio

Sale

PREPARAZIONE:

Passa al mixer il merluzzo ancora crudo assieme a uno spicchio d’aglio, al sale e a un cucchiaino (da caffè) di peperoncino in polvere.

Metti questa sorta di macinato in un’insalatiera, aggiungi un tuorlo d’uovo e mescola il composto. Aggiungi due cucchiai (da minestra) di coriandolo fresco poi aggiusta di sale.

Forma delle piccole frittelle e cuocile in una padella con dell’olio caldo.

Servi le polpette calde con alcuni spicchi di limone.

BUON APPETITO!!

Fonte:  www.elle.it